2017年郑州轻工业学院食品与生物工程学院808生物化学考研仿真模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． DNA 聚合酶（DNA polymerase）。
【答案】DNA 聚合酶是指以DNA 为模板，催化核苷酸残基加到已存在的聚核苷酸
某些DNA 聚合酶具有外切核酸酶的活性，可用来校正新合成的核苷酸的序列。
2． oligomeric enzyme。
【答案】oligomeric enzyme （寡聚酶）是指由两个或两个以上的亚基组成的酶，这些亚基可以是相同的，也可以是不同的，绝大多数都含有偶数亚基，亚基之间靠次级键结合，彼此容易分开，其相对分子质量一般都大于35000。
3． 核酸的变性与复性。
【答案】核酸的变性是指核酸双螺旋的氢键断裂，变成单链，并不涉及共价键的断裂的过程。
核酸的复性是指变性DNA 在适当条件下，可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构的过程。
4． 切除修复
【答案】切除修复 又称核苷酸外切修复，是一种恢复紫外线等辐射物质所造成的损伤部位的暗修复系统。此系统是在几种酶的协同作用下，先在损伤的任一端打开磷酸二酯键，然后外切掉一段寡核苷酸，留下的缺口由修复性合成来填补，再由连接酶将其连接起来。
5． 组成型基因表达（constitutive gene expression）。
【答案】组成型基因表达是指管家基因表达。管家基因较少受环境因素影响，而是在个体各个生长阶段的大多数、 或几乎全部组织中持续表达，或变化很小。
6． 一碳基团。
【答案】一碳基团是指在代谢过程中，某些化合物可以分解产生的具有一个碳原子的基团。在一碳基团转移过程中起辅酶作用的是四氢叶酸。许多氨基酸的代谢过程与一碳基团的代谢有关，嘌呤与胸腺嘧啶的生物合成也与其密切相关。
7． 肽（peptide ）。
【答案】肽是氨基酸的线性聚合物，常称肽链（peptidechain ）。蛋白质是由一条或多条具有特定氨基酸序列的多肽链构成的大分子。
8． 稀有密码子（rare codon）。
【答案】稀有密码子是指不同生物体对编码同一种氨基酸的不同密码子（同义密码子）的使用频率比较低的密码 子。
二、填空题
9． 真核细胞基因表达的调控是多级的，有_____、_____、_____、_____和_____。
【答案】转录前；转录水平；转录后；翻译水平；翻译后
10．脂溶性维生素包括_____、_____、_____、_____4种。
【答案】维生素A ; 维生素D ; 维生素E ; 维生素K
11．_____是动物主要的能源储存形式，是_____与3分子_____酯化而成的。
【答案】脂肪；甘油；脂肪酸
12．氢键有两个主要特征_____和_____。
【答案】方向性；饱和性
13．氨基酸的结构通式为_____。 【答案】
14．hnRNA 经过RNA 拼接过程去掉_____，留下_____。
【答案】内含子；外显子
15．亚硝酸还原酶把N02_还原成_____。光合组织中的亚硝酸还原酶以_____为电子供体；非光合组织中的亚硝酸还原酶以_____为电子供体。 【答案】铁氧还蛋白；
16．蛋白质的超二级结构是指_____, 其基本形式有_____、_____和_____等。
【答案】二级结构的基本单位相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体
；
三、单选题
17．下列哪一个既是生酮又是生糖氨基酸？（ ）
A. 甘氨酸
B. 亮氨酸
C. 天冬氨酸
D. 苯丙氨酸
【答案】D
18．下列关于三羧酸循环的叙述中错误的是（ ）。
A. 是三大营养素分解的共同途径
B. 乙酰进入三羧酸循环后只能被氧化
C. 乙酰经三羧酸循环氧化时可提供4分子还原当量
D. 三羧酸循环还有合成功能，可为其他代谢提供小分子原料
【答案】B
19．—般而言，骨豁肌蛋白的降解作为能源可导致（ ）。
A. 导致有毒的铵形成
B. 通过线粒体解偶联剂增加热的产生
C. 降低TCA 循环中间物的浓度
D. 降低乙酰乙酸和乙酰CoA 的浓度
E. 降低丙酮酸的浓度
【答案】E
20．按公式确定下列反应的自由能（ ）
【答案】D 【解析】
21．以下哪种蛋白质是纤维状蛋白质（ ）。
A. 大多酶蛋白
B. 大多激素蛋白
C. 血红蛋白
D. 胶原蛋白
【答案】D
22．红外光谱可用来测定蛋白质的二级结构，其检测的基本原理是（
A. 电子跃迁
B. 顺磁共振
）。
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