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一、名词解释

1． 肽（peptide ）。

【答案】肽是氨基酸的线性聚合物，常称肽链（peptidechain ）。蛋白质是由一条或多条具有特定氨基酸序列的多肽链构成的大分子。

2． P/0值（P/0 ratio）。

【答案】P/0值是指氧化磷酸化过程中每消耗lmol 氧原子所消耗的无机磷酸的物质的量。电子经过呼吸链的传递作用最终与氧结合生成水，在此过程中所释放的能量用于ADP 磷酸化生成ATP 。经此过程每消耗lmol 原子氧所消耗无机磷或生成ATP 的物质的量称为磷氧比值（P/0）。如NADH

的磷氧比值是

3． 耐糖现象。 的磷氧比值是

【答案】耐糖现象是指正常人口服或注射一定量葡萄糖后血糖暂时升高，并刺激胰岛索分泌增多，促使大量葡萄糖合成糖原加以贮存，在短时间内血糖可降至空腹水平，这种现象称为耐糖现象。该现象反映人体处理给予葡萄糖的能力，临床上用于检查人体糖代谢机能，又称糖耐量检查。

4． 蛋白糖基化。

【答案】蛋白糖基化是蛋白质翻译后的一种重要的加工过程。在肽链合成的同时或合成后，在酶的催化下糖链被接到肽链上的特定糖基化位点，

称为蛋白糖基化。蛋白糖基化的种类主要有糖苷、糖苷、糖基磷脂酰肌醇等

5． 蛋白质三级结构。

【答案】蛋白质的三级结构是指多肽链在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠成复杂的空间结构，包括肽链中一切原子的空间排列方式，即原子在分子中的空间排列和组合的方式。维系三级结构的力有疏水作用、氢键、范德华力、离子键。另外二硫键在某些蛋白质中也起非常重要的作用。

6． 竞争性抑制作用、非竞争抑制作用、反竞争性抑制作用。

【答案】竞争性抑制作用是指竞争性抑制剂因具有与底物相似的结构，通常与正常的底物或配体竞争酶的结合部位从而产生的抑制作用。这种抑制使得增大，而不变。

非竞争抑制作用是指抑制剂与酶活性中心以外的基团结合，形成酶-抑制剂或酶-底物-抑制剂

复合物的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使得

物浓度的方法解除。 变小，但不变。这种抑制不能通过増加底

反竞争性抑制作用是指抑制剂与酶-底物复合物结合，而不与游离酶结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制作用使得都变小，但

7． 分子杂交（hybridization ）。 比值不变。

【答案】杂交分子是指当两条不同来源的DNA （或RNA ）链或DNA 链与RNA 链之间存在互补顺序时，在一定条件下可以发生互补配对形成的双螺旋分子，形成杂交分子的过程称为分子杂交。

8． 密码子的摆动性（wobble rule）。

【答案】密码子的摆动性是指密码子与反密码子之间进行碱基配对时，前两对碱基严格遵守标准的碱基配对规则， 第三对碱基则具有一定的自由度的性质。

二、填空题

9． 生物氧化主要通过代谢物_____反应实现的，生物氧化产生的

10．_____是糖类在植物体内运输的主要形式。

【答案】蔗糖

11．氨基酸的等电点是指_____。

是通过_____形成的。 【答案】脱氢；代谢物脱下的氢经呼吸链传递，最终与吸入的氧化合 【答案】氨基酸所带净电荷为零时溶液的

12．hnRNA 经过RNA 拼接过程去掉_____，留下_____。

【答案】内含子；外显子

13．

反应。

【答案】柠檬酸；柠檬酸合酶；异柠檬酸脱氢酶；α-酮戊二酸脱氢酶

14．人类对嘌呤核苷酸代谢的最终产物是_____。

【答案】尿酸

15．PRPP 是_____的缩写，它是从_____转变来得。 【答案】

循环的第一个产物是_____。由_____、_____和_____所催化的反应是该循环的主要限速

16．生物固氮是微生物利用_____转变成氨的作用。

【答案】固氮酶系将空气中固定

17．pH 值影响酶活力的原因可能有以下几方面：影响_____，影响_____，影响_____。

【答案】底物分子的解离状态；酶分子的解离状态；中间复合物的解离状态

18．可以使用_____学说很好地解释

【答案】结合变化（binding change）

合酶的催化机理。

三、单选题

19．下列哪一种酶是简单蛋白质？（ ）

A. 牛胰核糖核酸酶

B. 丙酮酸激酶

C. 乳酸脱氢酶

D. 烯醇化酶

E. 醛缩酶

【答案】A

20．转角主要出现在什么蛋白质分子中（ ）。

A. 球状蛋白质

B. 纤维状蛋白质

C. 单纯蛋白质

D. 糖蛋白

【答案】A

21．减少染色体DNA 端区降解和缩短的方式是（ ）。

A. 重组修复

B.SOS 修复

C.DNA 甲基化修饰

D.TG 重复序列延长

【答案】D

22．呼吸链上与质体蓝素相当的成分是（ ）。

A. 细胞色素c

B. 细胞色素a

C. 细胞色素b

D.FeS 蛋白