黎族的钻木取火是古代各类人工取火术之一，具有鲜明的地域特色，现在已经被评为国家级非物质文化遗产。这表明（）①钻木取火是黎族文化的集中展示②中华文化源远流长、博大精深③文化遗产对研究人类文明的演进具有重要意义④传统文化具有相对稳定性 A.①②③。 B.①②④。 C.①③④。 D.②③④。
500克的带盖吐司，在正常状态下，给予200℃烤温，烘烤所需时间应为（）。 15～20分钟。 35～40分钟。 55～60分钟。 1小时。
法式面包（硬式面包）的烘烤温度常设定为（）。 230℃。 200℃。 170℃。 150℃。
调整配方时，下列何者原料不会使面包面团变软（）。 水。 糖。 油。 面粉。
绘画大师赵无极的绘画，在酣畅淋漓的油彩下，洋溢着东方气息，渗透着西方浪漫；在行云流水的节奏中，在绚烂变幻的色彩中，传达大自然的蓬勃生机以及天人合一、虚静忘我的精神境界。赵无极的绘画艺术（）①源于灵感，立足创作，自成一派②继承传统，取其精华，发扬光大③来自实践、取自生活，天人一体④面向世界、博采众长，中西交融 A.①③。 B.②③。 C.②④。 D.③④。
调整甜面包配方时，若增加鸡蛋的使用量，则需要酌量减少原配方的（）。
