调味的原理（）。 添加作用。 化学反应。 平衡作用。 分子重排。
立式水轮发电机组水导处相对摆度规定为小于（）。 A、0.01mm/m。 B、0.02mm/m。 C、0.03mm/m。 D、0.1mm/m。
井口设备的作用是（）。 A、采油。 B、采气。 C、注水。 D、测取资料。
射流泵喷嘴的作用是（）。 A、将压能转变为动能。 B、增加液流速度。 C、将动能转变为压能。 D、控制液流流量。 E、产生喷射流。
勾兑的意义和作用包括了（）。 保持产品质量的稳定。 提高产品质量。 优化库存结构，提高储存质量。 为调味打下基础。
一般来说，贮存时间在（）左右的基酒称为新酒；贮存时间在（）以上的基酒称为老酒。
