[单选] 在禽蛋组织结构中，具有乳化作用的部分是：（）

接种是组织培养过程中易于（）的一个环节，操作必须在无菌条件下进行。 A、褐化。 B、玻璃化。 C、成功。 D、污染。 造成柴油机飞车的原因之一调速器（），拉杆卡住。 蛋白质的电泳行为是因其具有（） A、酸性。 B、碱性。 C、电荷。 D、亲水性。 以下花坛中，（）立面图相对较简单。 A、斜面花坛。 B、花丛式花坛。 C、造景花坛。 D、造型花坛。 蛋白质分子结构的特征性元素是（） A、C。 B、O。 C、H。 D、N。 在禽蛋组织结构中，具有乳化作用的部分是：（）