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问题:

[单选] 肉在自溶过程中主要是()产生许多氨基酸,并释放出不良气味

A . A、蛋白质的分解
B . B、脂肪的分解
C . C、碳水化合物
D . D、氮源

下列因素不会影响培养基质量的是() 工艺。 原材料质量。 水质质量。 灭菌。 以下哪些算法属于RRM算法() QoS算法。 接纳算法。 移动性管理算法。 物理资源分配算法。 泡沫与泡沫之间的粘力是易燃液体的蒸汽无法穿过,当泡沫把液面全部覆盖后,就会形成空气隔绝层,从而断绝新鲜空气的来源,起到()灭火作用. 冷却。 隔热。 窒息。 船上常见的化学泡沫是由碱性的()、酸性的硫酸铝水溶液、发泡剂甘草汁互相混合产生化学反应生成的(). 硫酸钠。 硫酸氢钠。 硫酸钠。 红色、白色号旗的宽和高为()。 0.6m/0.4m。 0.5m/0.5m。 0.5m/0.3m。 0.4m/0.4m。 肉在自溶过程中主要是()产生许多氨基酸,并释放出不良气味
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