（）的副产物－乳清可以综合利用。 A、干酪。 B、奶油。 C、干酪素。 D、稀奶油。
对工程中使用的预应力筋及其锚、夹具，除做外观检查外还须按批量取试件作（）和弯折试验。 A、塑性。 B、化学成分。 C、强度。 D、硬度。
婴儿配方乳粉的调剂原则（）。 A、各成分应尽量接近母乳。 B、调低酪蛋白比例。 C、用植物油替换乳脂肪。 D、脱盐。
预应力筋张拉操作时应掌握达到控制应力时的实际伸长值，与计算伸长值误差不得大于（）。 A、±3mm。 B、6mm。 C、3%。 D、±6%。
生产发酵性乳制品的原料乳必须（） A、酒精试验阴性。 B、抗生素检验阴性。 C、美兰还原试验阴性。 D、酶失活。
Ⅱ级钢筋与钢板搭焊的接头型式应为（）。
