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问题:

[单选] ()是菜肴盛装的基本要求。

A . A、保证菜肴服务的最佳温度
B . B、生熟原料要分装
C . C、汤羹适宜盘装
D . D、采用蔬菜点缀菜肴

捞油中要保持匀速上提,避免产生()。 A、阻力。 B、重力。 C、惯性力。 D、吸力。 凝液罐的现场液位计一般采用()。 A、玻璃板液位计。 B、磁浮子翻板液位计。 C、双色玻璃板液位计。 D、浮球液位计。 正弦交流电的波形图描绘的是电流的大小和方向随()变化的曲线。 电压。 电动势。 频率。 时间。 捞油中钢丝绳上提的速度要控制在()范围内。 A、2m/s。 B、要求。 C、4m/s。 D、6m/s。 发电机在运行中,内冷却水的电导率(25℃)不大于()。 2μS/cm。 2.5μS/cm。 3μS/cm。 3.5μS/cm。 ()是菜肴盛装的基本要求。
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