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中级面点工题库
问题:
[填空题] 甜面酱是以面粉为主分原料与食盐经()。
中华人民共和国食品卫生标准有()、()、()等三面内容。 闸阀的压力试验中,上密封试验是()进行的。 ["A、必须","B、不必","C、任选","D、无法确定"] 评价一种仪器质量好坏,应从()、()和()这三方面来衡量。 “元首制” 中式面点工艺中常用的复合味有:()、()、()、()。 甜面酱是以面粉为主分原料与食盐经()。
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中华人民共和国食品卫生标准有()、()、()等三面内容。
闸阀的压力试验中,上密封试验是()进行的。
评价一种仪器质量好坏,应从()、()和()这三方面来衡量。
“元首制”
中式面点工艺中常用的复合味有:()、()、()、()。
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