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问题:

[单选,A型题] 谷类食品中较难消化的成分是()

A . 葡萄糖
B . 果糖
C . 直链淀粉
D . 支链淀粉
E . 磷酸

关于Kogoj海绵状脓疱不正确的是()。 常见于脓胞性银屑病。 常见于疱疹样脓疱病。 常见于连续性肢端皮炎。 常见于带状疱疹。 不见于蕈样肉芽肿。 大豆食品的营养特点是() 蛋白质含量很高。 淀粉含量比例极大。 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致。 蛋氨酸比值与参考蛋白相同。 色氨酸含量较低。 以下血管瘤中,有自然消退倾向的是()。 草莓状血管瘤。 海绵状血管瘤。 血管球瘤。 鲜红斑痣。 单侧痣样毛细血管扩张。 关于咀嚼运动的反馈控制哪项是不正确的()。 感觉信息参与的。 多感觉系统参与的。 口腔内所有感受器都参与的。 颞下颌关节感受器参与的。 少数几种感受器功能丧失将产生功能障碍。 谷类中蛋白质含量范围是() 7.5%~15%。 2%~5%。 15%~25%。 25%~35%。 35%~45%。 谷类食品中较难消化的成分是()
参考答案:

  参考解析

谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,由于支链淀粉不易溶于水,所以不易消化。

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