如果面包、糕点的含糖量较高，如果糖的（）作用，能抑制微生物生长和繁殖，会增进面包、糕点的防腐能力。
对被处罚人逾期不缴纳罚款的，作出罚款决定的公安机关可以采取下列（）措施。 A、每日按罚款数额的百分之三加处罚款。 B、将依法扣押的财物拍卖抵缴罚款。 C、申请人民法院强制执行。 D、可以处15日以下拘留，罚款仍应执行。
计算题：某工作面上顺槽按梯形流水棚施工，其上净宽3.2m，下净宽3.6m，净高2.8m，如果工作面需配风1000m3/min，请计算风速是否符合要求。
糖类在加热到其溶点以上的温度时，会产生（）的有色物质，这种作用称为焦糖化作用，产生的棕黄色物质称为焦糖。
糕点中含糖量适当，经冷却后可以使制品外形挺拔，内部起到骨架作用，并有（）。
在行政复议或者行政诉讼期间，有下列（）情形之一的，行政拘留决定可以停止执行。
