[单选,A2型题,A1/A2型题] 早期食管癌是指（）。

谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。 维生素B₁。 维生素B₂。 维生素B₁+烟酸。 烟酸。 维生素B₂+烟酸。 有关病毒体的概念，错误的是（） 完整的病毒颗粒。 细胞外的病毒结构。 具有感染性。 包括核衣壳结构。 宿主细胞内复制的病毒组装成分。 类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（）。 天然食物中含量太少。 难以制定参考摄入量。 摄入过多容易发生中毒。 生理功能不明确。 人体可自行合成。 EB可以作为核酸分子电泳的指示剂，其原理是（）。 EB插入核酸分子之间并在紫外光下放射荧光。 EB在紫外光下放射荧光。 EB特异性结合核酸分子。 EB是一种可视物质。 EB是核酸专性染料。 厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。煤气罐和燃烧器距离火源的距离不得少于（）。 1米。 1.5米。 2米。 2.5米。 早期食管癌是指（）。