类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（）。 天然食物中含量太少。 难以制定参考摄入量。 摄入过多容易发生中毒。 生理功能不明确。 人体可自行合成。
下列哪种与肿瘤的大小无关？（） 发生部位。 肿瘤的良恶性。 继发性改变。 生长时间。 血液供应。
早期食管癌是指（）。 未转移癌。 原位癌。 局限于黏膜浅层癌。 病变长度小于3cm。 局限于黏膜或黏膜下层，不管有无淋巴结转移。
HBsAg在血清中的最主要存在形式是（） 小球形颗粒。 管形颗粒。 大球形颗粒。 实心颗粒。 空心颗粒。
糖溶化——熬成糖汁——将主料（中经蒸制后）放入——入味。这种烹饪方法是（）。 挂霜。 拔丝。 蜜汁。 红烧。
EB可以作为核酸分子电泳的指示剂，其原理是（）。
