[判断题] 果实的硬度越高，说明果实的成熟度越低。

用于长期贮藏的果蔬，采收时应轻拿轻放；用于短期贮藏或加工的品种没必要轻拿轻放。 正确。 错误。 无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。 正确。 错误。 由于蔬菜供食的器官不同，贮藏、运输、加工对产品的要求也不同，因此对成熟度的要求很难一致。 正确。 错误。 用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。 正确。 错误。 影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。 正确。 错误。 果实的硬度越高，说明果实的成熟度越低。