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西式面点师理论(初级)题库
问题:
[判断题] 清蛋糕又称天使蛋糕,是蛋糕类最常见的品种之一。
A . 正确
B . 错误
深颜色的家具给人以视觉力和()感。 正确。 错误。 新版标准代替其先前版本,就是意味着先前版本的作废,不能再使用。 正确。 错误。 只要有可能,“要求”应由性能特性来表达,而不应用设计和描述特性来表达。 正确。 错误。 就受众接受信息的内在机制看,以下不属于受众的四个特点之一的是()。 正确。 错误。 在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。 正确。 错误。 清蛋糕又称天使蛋糕,是蛋糕类最常见的品种之一。
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深颜色的家具给人以视觉力和()感。
新版标准代替其先前版本,就是意味着先前版本的作废,不能再使用。
只要有可能,“要求”应由性能特性来表达,而不应用设计和描述特性来表达。
就受众接受信息的内在机制看,以下不属于受众的四个特点之一的是()。
在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。
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