烟包在真空回潮时，烟包内外的压力差越大，蒸汽渗透烟包的速度（）。 越慢。 不变。 越快。 不确定。
烟叶在真空回潮过程中，如果温度过高，会使烟叶色泽（）。 A、变红。 B、变黄。 C、不变。 D、变淡。
羊具有群集性强、食物广、喜干燥的生活习性外，还有以下生活习性：（）。 A、嗅觉灵敏，。 B、放牧性强，。 C、对疾病反应不敏感，。 D、对疾病反应敏感。。
肉的成熟过程分为两个阶段，即（）。 A、冷却过程，。 B、尸僵过程，。 C、熟化过程，。 D、自溶过程。。
真空回潮机回潮烟包时，一般使用（），而不是过热蒸汽。
皮蛋的加工过程包括：（）。
