[多选] 肉的成熟过程分为两个阶段，即（）。

羊具有群集性强、食物广、喜干燥的生活习性外，还有以下生活习性：（）。 A、嗅觉灵敏，。 B、放牧性强，。 C、对疾病反应不敏感，。 D、对疾病反应敏感。。 一级喷射泵后设一个（），利于降低二级泵的负荷。 皮蛋的加工过程包括：（）。 A、料液配制，。 B、装缸、灌料，。 C、成熟，。 D、涂泥包糠。。 消毒乳的分类：（）。 A、原味消毒乳，。 B、全脂消毒乳，。 C、强化消毒乳，。 D、花式消毒乳。。 对于回潮后的烟包主要（）、水份以及温度三个方面的要求。 肉的成熟过程分为两个阶段，即（）。