（）的主要来源是肉类、鱼类、家禽类、奶类及其他制品，还有大豆类。 A、无机盐。 B、蛋白质。 C、硒。 D、镁、锶。
（）按其化学结构可分为单糖、双糖和多糖。 A、糖类。 B、淀粉。 C、乳糖。 D、蔗糖。
下列（）属于第五套人民币第3层防伪特征。 A、光变面额数字。 B、号码凸印。 C、手工雕刻头像。 D、无色荧光油墨。
农药污染污染属于（）。 A、人为性污染。 B、加工性污染。 C、环境性污染。 D、化学性污染。
生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。 A、微生物、有害动物。 B、微生物、寄生虫和虫卵。 C、有害动物。 D、有害动物、致病菌。
镂空雕刻造型是一种（）的雕刻方法。
