厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（） A、及时表彰先进，鼓励创新。 B、确定考核基本规则。 C、公布、学习、确认考核规则。 D、适时修定、完善考核规则。
按照保持时间的长短，记忆可分为（） 感觉记忆。 机械记忆。 短时记忆。 长时记忆。 识记。
由于物料起皮子，引起研磨机上料斗高报的处理方法有（）。 A、调整研磨机平行度。 B、提高干燥器出口物料干燥程度。 C、开放料阀，卸起皮子物料。 D、提高干燥器出口物料干燥程度，开放料阀，卸起皮子物料。
干燥器出料正常时，双层筛筛分细粉含量少时应（）。 A、检查更换细粉筛网。 B、检查更换成品筛网。 C、更换双层筛软连接。 D、更换双层筛拉杆。
双层筛振动频率低时，应检查（）。 A、细粉筛网、成品筛网。 B、双层筛振动电机皮带是否松动。 C、双层筛软连接。 D、更换双层筛拉杆。
厨房员工招聘大致可按初试、面谈、测验、政审、体检、录取等步骤进行，在（）步骤之前，需要认真填写求职申请表。
