[单选] 我国第一部最能体现新文学实绩的小说集是（）。

高温对食品质量的影响有（）、（）和蛋白质变性。 （）有“音乐风景画家”之称，他19世纪有五部交响曲，如《第三苏格兰交响曲》等。 贝多芬。 门德尔松。 比才。 肖邦。 《创业史》的作者是（）。 柳青。 郭小川。 老舍。 杨朔。 影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。 厌氧发酵的温度升高，消化时间（） 增大。 减小。 不变。 不能判断。 我国第一部最能体现新文学实绩的小说集是（）。