水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（） 水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸。 水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪。 水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪。 水产类脂肪的胆固醇含量都很低。
蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中哪一种和蔬菜的颜色基本无关（） 类胡萝卜素。 番茄红素。 类黄酮。 花青素。
蔬菜经过热烫加工之后，主要损失的成分是（） 膳食纤维。 钙。 胡萝卜素。 维生素C。
如果100克小油菜的钙含量为100毫克，能量为25千卡；100克加钙果冻的钙含量为60毫克，能量为40千卡，而100克高钙饼干的钙含量为200毫克，能量为400千卡，对于一位需要减肥的女士来说，哪一种是最好的补钙选择（） 小油菜更好一些。 高钙饼干更好一些。 高钙果冻更好一些。
人们认为少吃大米白面、多吃粗粮比较健康。但以下哪一种原因不是吃粗粮的好理由（） 粗粮中的膳食纤维含量丰富。 粗粮中的矿物质利用效率高。 粗粮中的维生素含量更高。 粗粮更不容易升高血糖。
如果在膳食中用豆类替代肉类，可能带来很多好处，但以下哪一种说法是错误的（）
