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烘焙工考试题库
问题:
[单选] 烤焙时,若遇到产品不满一盘时,可做以下何种处理方式才不致于烤焙不均()
A . 白纸打湿置于空盘处
B . 报纸打湿置于空盘处
C . 将多余面糊倒掉不用
D . 空盘处垫锡铂纸
当炉水显酸性时PH应是() “24秒违例”是()的专业术语。 什么是去垢剂?常用的种类是什么? 应给上访人出具《处理意见书》的情形有()。 A、上访人对处理意见书不服的。 B、上访人要求给书面答复的。 C、要求解决问题的。 吹风气余热锅炉炉水PH的控制范围是() 烤焙时,若遇到产品不满一盘时,可做以下何种处理方式才不致于烤焙不均()
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当炉水显酸性时PH应是()
“24秒违例”是()的专业术语。
什么是去垢剂?常用的种类是什么?
应给上访人出具《处理意见书》的情形有()。
吹风气余热锅炉炉水PH的控制范围是()
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