麦汁色度在发酵过程中降低的原因是（） A、PH值的变化。 B、温度升高。 C、酵母对单宁的还原。 D、糖分减少。
税收管理员对领取工商营业执照（含临时工商营业执照）超过（）的从事生产、经营的纳税人，制作《责令限期改正通知书》、《税务文书送达回证》，责令限期办理税务登记。 A、10日。 B、15日。 C、一个月。 D、30日。
信息系统的恢复责任一般分配给？（） 业务连续性组。 信息安全管理人员。 信息技术管理部门。 法规事务主管。
连续性计划的目标是能够（） 成为完全可操作的。 恢复系统。 通知权威人士。 继续提供服务。
税收管理员的管理与监督主要实行下列制度（）. A、定期报告制度。 B、定期轮换制度。 C、工作底稿制度。 D、执法过错责任追究制度。
上面发酵和下面发酵在发酵外观和技术操作上有所不同，二者的发酵机理（）
