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一、名词解释

1． 肉毒碱穿梭系统（carnitine shuttle system）

【答案】肉毒碱穿梭系统是指长链脂酰CoA 通过与极性肉碱结合成脂酸一肉碱的形式从胞质中转运到线粒体内的循环穿梭系统，从而使活化的脂酸在线粒体内进一步氧化。

2． R 酶。

【答案】R 酶作用于α-及β-淀粉酶作用后剩下的极限糊精，分解α（1→6）糖苷键的酶。

3． 酶的辅助因子。

【答案】酶的辅助因子构成全酶的一个组分，主要包括金属离子及水分子有机化合物，主要作用是在酶促反应中运输转移电子、原子或某些功能基的作用。

4． 稀有氨基酸。

【答案】稀有氨基酸是组成蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其他蛋白质氨基酸，它们是正常氨基酸的衍生物，如5-轻赖氨酸。

5． 单核苷酸。

【答案】单核苷酸是指核苷与磷酸缩合生产的磷酸酯。

6． 肽键（peptidebond ）。

【答案】肽键是由一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基失水缩合而形成的酰胺键，是肽和蛋白质一级结构的基本化学键。

7． 流体镶嵌模型。

【答案】流动镶嵌模型是针对生物膜的结构提出的一种模型。在这个模型中，生物膜被描述成镶嵌有蛋白质的流体脂双层，脂双层在结构和功能上都表现出不对称性。有的蛋白质“镶”在脂双层表面，有的则部分或全部嵌入其内部，有的则横跨整个膜。另外，脂和膜蛋白都可以进行侧向扩散。

8． 氨基酸残基（amino acid residue）。

【答案】氨基酸残基是指肽链中的氨基酸由于参加肽键的形成已不是完整的分子。

二、填空题

9． 蛋白质的超二级结构是指_____, 其基本形式有_____、_____和_____等。

【答案】二级结构的基本单位相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体

；

10．大多数转氨酶需要_____作为氨基受体，而且催化反应的平衡常数为_____。 【答案】酮戊二酸；

11．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_____, 蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_____。按照组成分类，分子组成中仅含氨基酸的称_____，分子组成中除了蛋白质部分还含有非蛋白质部分的称, 其中非蛋白质部分称_____。

【答案】球状蛋白质；纤维状蛋白质；单纯蛋白质；结合蛋白质；辅基

12．中催化第一步脱氢反应的酶是_____。

【答案】异柠檬酸脱氢酶

13．DNA 重组是指发生在DNA 分子内或DNA 分子之间的核苷酸序列的_____和_____现象, 主要有_____、_____和_____三种形式。

【答案】交换重排；转移同源；重组位点；特异性重组；转座重组

14．蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的_____被破坏，引起天然构象解体，变性蛋白质的_____结构仍保持完好。

【答案】空间构象；一级结构

15．Tyr 羟化后生成_____，后者经脱羧生成_____。

【答案】多巴；多巴胺

16．某一 tRNA 的反密码子是GGC , 它可识别的密码子为_____和_____。

【答案】GCC ; GCU

17．合成代谢一般是_____能量的，分解代谢一般是_____能量的。

【答案】消耗，释放

18．DNA 复制时，合成DNA 新链之前必须合成_____，它在原核生物中的长度大约有_____。

【答案】RNA 引物；10个核苷酸

三、单选题

19．具有将肝外胆固醇转运到肝脏进行代谢的血浆脂蛋白（ ）

A.CM

B.LDL

C.HDL

D.IDL

E.VLDL

【答案】C

【解析】HDL 中的胆固醇在肝脏内可转变成胆汁酸或直接通过胆汁排出体外。

20．有关复制的说明中，错误的是（ ）。

A. 半保留复制

B. 半不连续复制

C. 一般是定点开始双向等速复制

D. 复制沿模板

【答案】C 【解析】复制时，每个分子都以它自己为模板，这种复制叫做半保留复制构成

聚合酶只能以

方向合成

的两条核苷酸链是逆向平行，

可是已知的

的，所以一条链可以沿的复制虽是双向的，方向进行 方向连续进行复制，而另一条链则为半不连续复制。的复制方向有单向的，也有双向的双向复制一般来说是对称的，但也有例外，如枯草杆菌染色体

但是两个复制叉移动的距离不同。一个复制叉仅在染色体上移动五分之一距离，然后停下来等待另一个复制叉完成五分之四距离。质粒两个复制叉的移动也是不对称的，第一个复制叉到达五分之一距离即停下来，从反方向开始形成第二个复制叉并完成其余部分的复制。

21．在饥饿状态下，下列物质除哪一个以外会在血液或组织中的含量升高？（ ）

A. 糖原

B. 胰高血糖素

C. 酮体

D. 肾上腺素

E. 去甲肾上腺素

【答案】A

【解析】在饥饿状态下，体内的糖原很快被动用完，这时脂肪动员提高，因而酮体的含量升高，除此以外，饥饿造成的低血糖可诱导胰高血糖素、酮体、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌，引起它们含量的升高。

22．属于高能磷酸化合物的是（ ）。 A. 磷酸肌醇，磷酸精氨酸，烯醇式丙酮酸

B. 烯醇式丙酮酸，焦磷酸，精氨酸 C. 乙酰辅酶A 、精氨酸、焦磷酸、

D.

【答案】A

精氨酸，烯醇式丙酮酸