冷库空库时，下列说法正确的是（）。 ["A、冻结物冷藏间应保持在—5℃以下","B、冷却物冷藏间应保持在零点温度以上","C、冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样","D、无温度要求"]
在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。
液力传动轨道车，如实施换向操作后，相应的指示灯不亮，应如何操作？
发酵乳制品种类有：（）、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、（）等。
轨道车车辆的轴位如何判定？
发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。
