硫酸铝在低温时水解（），形成的絮体较为松散。 较困难。 容易。 无法进行。 正常。
在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降（），主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化。 A、1/4。 B、3/4。 C、1/2。 D、1/3。
船舶保安体系应具备以下功能（）。 Ⅰ．明确船舶保安组织结构及职责； Ⅱ．搜集和评估保安威胁； Ⅲ．制订并完善船舶保安计划； Ⅳ．通过培训、演练和演习，确保熟悉保安计划。 A．Ⅰ～Ⅲ。 B．Ⅰ～Ⅳ。 C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ。 D．Ⅱ～Ⅳ。
遇有下述情况之一者，ISSC证书将失效（）。 Ⅰ．未在规定的期限内进行相关审核； Ⅱ．证书末按规定进行签注； Ⅲ．持有ISSC证书的船舶实质性地更换了对该船承担经营管理责任的公司； Ⅳ．船舶改悬另一缔约国国旗。 A．Ⅰ～Ⅲ。 B．Ⅰ～Ⅳ。 C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ。 D．Ⅱ～Ⅳ。
关于船舶保安计划的说法下列正确的是（）。 A．属于同一公司的船舶，船舶保安计划可以相同。 B．属于同一公司的同一类型的船舶，船舶保安计划可以相同。 C．不属于同一公司，但船舶的航区相同，船舶的保安计划可以相同。 D．无论船舶是否属于同一公司，每艘船舶的保安计划内容都有所不同。
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。
