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畜产食品工艺学题库
问题:
[单选] 用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()
A . 酒精酸度检验阳性
B . 酸度是220T
C . 酸度是160T
D . 初乳
下列复合物中除哪个外,均是核酸与蛋白质组成的复合物() A、核糖体。 B、病毒。 C、端粒酶。 D、核酶。 原料乳经离心分离后得到含脂率比较高的部分称为() 稀奶油。 奶油。 脱脂乳。 乳脂肪。 标准公差分为()级。 在机械制图中,表示机器和零件的基本方法是()。 能在常温销售和储藏3个月以上不变质的液体乳制品称为() 巴氏杀菌奶。 发酵酸奶。 超高温灭菌奶。 乳粉。 用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()
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下列复合物中除哪个外,均是核酸与蛋白质组成的复合物()
原料乳经离心分离后得到含脂率比较高的部分称为()
标准公差分为()级。
在机械制图中,表示机器和零件的基本方法是()。
能在常温销售和储藏3个月以上不变质的液体乳制品称为()
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