SPAN-研磨油雾化情况不好，应当通过（）解决。 A、增加SPAN-研磨油的喷入量。 B、降低造粒机进料速度。 C、调整SPAN喷嘴的风量。 D、吹扫研磨油SPAN-管线。
液位控制中的低报出现时是指（）。 A、罐已空。 B、液位为零。 C、液位达到控制下限。 D、液位达到控制上限。
绝对标准法是我们对厨房员工常用的评估方法之一，它又具有一些具体的方法，以下方法中属干绝对标准法之一的是（） A、简单排队法。 B、要事记录法。 C、正指标法。 D、硬性选择法。
氮气喷嘴是否堵塞可以根据DCS上显示的（）判断。 A、氮气压力。 B、氮气累计流量。 C、氮气瞬时流量。 D、氮气阀开度。
工作的好坏可以从多方面反映出来，（）要求考核评估人员对厨师在几个方面的表现选择一个最合适的评价。 A、简单排队法。 B、要事记录法。 C、硬性选择法。 D、正指标法。
如需调节物料的冷后温度，调节阀门应安装在（）管线上。
