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一、名词解释

1． 微生物分批培养和连续培养

【答案】（1）分批培养是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后，接入少量微生物菌种进行培养，使微生物生长繁殖，在特定条件下完成一个生长周期的微生物培养方法。

（2）连续培养是指采用有效的措施让微生物在某特定的环境中保持旺盛生长状态的培养方法。连续培养包括恒浊连续培养和恒化连续培养两种。

2． PHB

【答案】PHB

是指聚羟基丁酸，是一种聚酯类，被一单层蛋白质膜包围。其为脂溶性物质，不溶于水，易被脂溶性染料苏丹黑着染，在光学显微镜下清晰可见。当缺乏营养时，被用作碳源和能源。

3． 自溶

【答案】自溶又称自身溶解，是指在静止期之后，由于营养物被耗尽，细菌因缺乏营养而利用贮存物质进行内源呼吸的现象。细菌群体进入衰亡期。衰亡期的细菌少繁殖或不繁殖，或出现自溶。

4． 微生物絮凝剂

【答案】微生物絮凝剂是从微生物体内提取的细胞分泌物，它是具有良好的絮凝作用和沉淀效果的水处理絮凝剂。它的成分是多糖、纤维素、蛋白质等，易被生物降解，不会引起二次污染，使用安全，其用量较少，只需200mg/L。

二、简答题

5． pH 对酶活力的影响主要表现在什么地方？

【答案】pH 对酶活力的影响主要表现在以下方面：

（1）改变底物分子和酶分子的带电状态，从而影响酶和底物的结合；

（2）过高、过低的pH 都会影响酶的稳定性，进而使酶遭到不可逆的破坏。

pH 对反应速率的影响是通过对酶和底物两者的影响来实现的，所以酶的最稳定pH 与酶促作用的最适pH 有时并不相同。但一般来说，酶在其作用的最适pH 下是稳定的。

6． 根据实验目的和用途可将培养基分为哪几类？并分别说明其营养组成的特点和适用范围。

【答案】（1）培养基的分类

根据实验目的和用途可将培养基分为基础（普通）培养基、选择培养基、鉴别培养基和加富（富集）培养基。

（2）培养基营养组成的特点和适用范围

①基础（普通）培养基由牛肉膏、蛋白胨、氯化钠按比例配制而成，适用于一般的微生物。②选择培养基是在培养基中加入特殊物质，如染料、胆汁盐、金属盐类、酸、碱或抗生素等其中的一种，抑制非目的微生物生长而具有选择作用。

③鉴别培养基是在培养基中加入一些指示剂，使其具有指示作用，用于鉴别菌种类别。

④加富（富集）培养基是在培养基中加入特殊的物质。使微生物生长，用于对营养物质要求比较苛刻的微生物菌种培养。

7． 简述影印平板技术。

【答案】影印平板法是检测突变体表现型的方法之一。其操作过程见图1

。

图1 影印平板技术（正常菌E.coli ）

注：图中灰色实心者为正常菌落，黑色实心者为突变株。

首先

，经亚硝基胍处理，然后将它接种到完全培养基平板上，

置于培养，结果长出许多菌落[其中包括正常（原养型或野生型）菌落和异常（突变体）菌落]。打开平皿盖，把已

灭菌的影印板轻放在培养物上，将印有培养物的影印板取出，覆盖在另一个完全培养基平板和一个缺少赖氨酸的培养基（在完全培养基成分中去掉赖氨酸）平板上，

将两种平板放在培养，结果在完全培养基平板上长出与原平板上完全相同的菌落。而在缺少赖氨酸的培养基平板上，印有异常菌落的位置上缺少一个菌落；在完全培养基平板上长出的与此位置相对应的异常菌落，就是赖氨酸营养缺陷型的突变体，见图1中的黑色实心菌落。

8． 如何防止水体富营养化？评价水体富营养化的方法有几种？

【答案】（1）防止水体富营养化的方法

防止水体富营养化的根本措施是将各种污水和废水中氮和磷的排放量控制在低水平。为了防止天然水体富营养化，需要用三级处理方法处理污水，脱氮除磷。使各种污水中氮和磷的排放量

控制在低水平。目前我国规定生活污水处理厂出水氨氮

控制在以下。

（2）评价水体富营养化的方法

评价方法有：①观察蓝细菌和藻类等指示生物；②测定生物的现存量；③测定原初生产力；④测定透明度；⑤测定氨、磷等导致富营养化的物质。

9． 电子传递体系的基本功能是什么？

【答案】电子传递体系的基本功能如下：

（1）接受电子供体释放出的电子，在电子传递体系中，电子从一个组分传到另一个组分，最后借细胞色素氧化酶的催化反应，将电子传递给最终电子受体氧气。

（2）合成ATP ，把电子传递过程中释放出来的能量贮存起来。控制在

以下。总磷

三、论述题

10．从原生动物的指示作用角度出发，分析水体自净过程中游泳型纤毛虫、固着型纤毛虫、轮虫等的变化情况及其实践意义。

【答案】（1）水体自净过程中游泳型纤毛虫、固着型纤毛虫、轮虫等的变化情况

水体自净过程中，生物是由低等向高等演化的，低等生物对环境适应性强，对环境因素的改变不甚敏感。较高等生物则相反，如钟虫和轮虫对溶解氧和毒物特别敏感。随着污（废）水净化和水体自净程度的增高，相应出现许多较高级的微生物，详见图。原生动物及微型后生动物出现的先后次序是：细菌→植物性鞭毛虫→肉足类（变形虫）→动物性鞭毛虫→游泳型纤毛虫、吸管虫→固着型纤毛虫→轮虫。