挤压膨化过程中（）。 不破坏维生素C。 脂类稳定性提高。 可溶性食物纤维降低。 维生素损失相对较少。 维生素大量损失。
在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）。 25%～35%。 30%～35%。 55%左右。 12%～14%。 40%～50%。
校正照片所偏的颜色为黄色时，需要加用的彩色补偿滤色镜为（） 蓝。 绿。 青。 品红。 红。
关于佝偻病，说法错误的是（）。 婴儿出生后到2岁为好发年龄。 在3个月时，易发生颅骨软化。 在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻。 在8个月时，可发生“O”形腿或“X”形腿。 应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片。
膨化食品的优点不包括（）。 营养成分损失小。 利于消化吸收。 工艺复杂，但成本低。 易于储存。 品质改善。
席面设计的要求有（）。
