中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。 A、要求。 B、面积。 C、档次高低。 D、客流量。
客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾吸干台面的水份，然后把一条清洁的（）平放在吸干的位置，并利用台面现有的器皿压着，保持平坦。 A、干毛巾。 B、干餐巾。 C、湿毛巾。 D、湿餐巾。
全国音像制品的出版、制作和复制的监督管理工作由（）负责。 文化部。 国家版权局。 新闻出版总署。 国家广播电影电视总局。
学术期刊著录参考文献的方法和形式，有顺序编码制和（）两种。 音序编排制。 著者一出版年制。 文献类型编码制。 著者姓氏顺序制。
对有意损坏餐用具的客人，要及时与店内保卫部门取得联系，并让客人（），但要注意态度及方法。 A、照价赔偿。 B、半价赔偿。 C、适当赔偿。 D、高价赔偿。
当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时，又无法归还，应（）保存。
