[多选] 以下（）是国际海上货物运输中承运人的免责事项。

A . 船长、船员、引航员或者承运人的其他受雇人在驾驶船舶或者管理船只中的过失
B . 天灾，海上或者其他可航水域的危险或者意外事故
C . 政府或者主管部门的行为、检疫限制或者司法扣钾
D . 在海上救助或者企图救助人命或者财产

运行中，发生过量供给时如何处理？焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（）引起的。非酶褐变反应。糖的脱水反应。脂类自动氧化反应。酶促褐变反应。简述一次缓解逆流止回阀的作用。试讨论食品化学和食品安全之间的关系。什么是制动传动效率？以下（）是国际海上货物运输中承运人的免责事项。

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