沙鸡又称为“杀半斤”，分布于我国的东北、西北、华北地区，其肉质细嫩香美，营养丰富，是东北著名的野味之一。 正确。 错误。
桂花蚌含有丰富的碘质，可治甲状腺肿大。 正确。 错误。
贵妃蚌主要产于福州长乐一带，其壳色灰白中隐约透出淡淡脂红色，故被称为贵妃蚌。 正确。 错误。
九龙吊片身细长，色透明，质地软嫩香脆，适用油泡、火锅等。 正确。 错误。
鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，其营养价值极高，壳内含有丰富的球蛋白。 正确。 错误。
石斑是鱼中佳品，特别是鲜活的老鼠斑主要用于清蒸，其肉质细嫩、鲜美。
