[单选] 影响矿物质吸收利用的物质是（）

急性心肌梗死的紧急处理措施有哪些？ 心肌梗死时不升高的酶是（） 谷草转氨酶。 碱性磷酸酶。 乳酸脱氢酶。 肌酸激酶。 肌酸激酶同工酶。 连续经泵输注的肠内营养操作的注意事项有哪些？ 缺铁性贫血时增高的指标是（） 血清铁。 血清铁蛋白。 总铁结合力。 转铁蛋白饱和度。 骨髓细胞内、外铁。 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（） 组氨酸。 精氨酸。 赖氨酸。 丙氨酸。 甘氨酸。 影响矿物质吸收利用的物质是（）