随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证。 A、价格竞争。 B、质量竞争。 C、文化竞争。 D、人才竞争。
使用中氧气瓶和乙炔气瓶的距离不得小于（）。 A、5m。 B、8m。 C、10m。
筛子的目数是指每（）长度上所分的格数。
氧气瓶内的压力降到（），不准再使用。用过的瓶上应写明“空瓶”。 A、0.05MPa。 B、0.1MPa。 C、0.2MPa。
食品原料细加工的基本要求是（）。 A、整齐划一，形态协调，物尽其用。 B、清洁卫生，摆放整齐，切割成形。 C、大小统一，主配分开，合理利用。 D、出料率高，保持营养成分，方便烹调。
单位和个人委托银行收款需凭（）。
