2018年哈尔滨工业大学813微生物基础(遗传学、微生物学)之微生物学教程考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 体液免疫。
【答案】体液免疫是指机体授抗原刺激后，来源于骨髓的一类B 细胞进行增殖并分化为浆细胞，由它合成抗体并释放到体液中以发挥其免疫作用的免疫机制。
2． 类囊体。
【答案】类囊体是位于叶绿体基质中由单位膜封闭而成的扁平小囊，数量很多，彼此连通。
3． 沼气与沼气发酵
【答案】沼气，又称生物气，是一种混合可燃气体，其中除含主要成分甲烷外，
还含少量
所谓沼气发酵，若按其生物化学本质来说，就是一种由产甲烷菌进行的甲烷形成过
程。
4． 维生素C 二步发酵法。
【答案】维生素C 二步发酵法是指在反应中有两步由微生物发酵，其余各步仍为化学转化反应的一种混菌发酵法。
5． 辅助性T 细胞
【答案】辅助性T 细胞是一种辅助B 细胞，促使B 细胞的活化和产生抗体的调节性T 细胞。
6． 系统发育树。
【答案】系统发育树是根据菌株的问的亲缘关系的图形。
7． 贫营养细菌。
【答案】贫营养细菌，又称寡营养细菌，是指生活在有机物含量比较低的水体或土壤中的一部分细菌，它们多数是化能自养微生物和光能自养微生物为主，如硫细菌、铁细菌等
8． 完全抗原与半抗原。
蛋白、细菌细胞、细菌外毒素、病毒体和动物血清等；
第 2 页，共 26 页 或序列与相关微生物种之间的同源性，将分离获得的菌株放置于系统发育树的适当分支位置，以显示其在系统发育中的地位和与其他种 【答案】完全抗原是同时具有免疫原性和反应原性的抗原，包括大多数常见的抗原，如多数
半抗原，又称不完全抗原，是只有反应原性而没有免疫原性的抗原，如大多数多糖、类脂、核酸及其降解物以及某些药物等。
二、简答题
9． 分析微生物培养过程中，引起pH 改变的原因？在设计培养基时是如何考虑控制pH 的方法，并说明其机理。
【答案】（1）微生物培养过程中，引起pH 改变的原因是微生物的生命活动会能动的改变环境的pH 。在一般微生物的培养中往往以变酸占优势，因此，随着培养时间的延长，培养基的pH 会逐渐下降。pH 的变化还与培养基的组分尤其是碳氮比有很大的关系，碳氮比高的培养基，例如培养各种真菌的培养基，经培养后其pH 值常会显著下降。相反，碳氮比低的培养基，例如培养一般细菌的培养基，经培养后，其pH 值常会明显上升。
（2）调解pH 的方法分为“治标”和“治本”两大类，如下表：
表
10．机体对细胞内毒素和细菌外毒素的免疫应答有何不同？
【答案】机体对细胞内毒素和细菌外毒素的免疫应答的不同点：
（1）细菌外毒素是细菌分泌到胞外的分子，机体对其免疫应答以体液免疫为主，通过B 细胞识别、活化并产生抗毒素抗体分子使之灭活。
（2）细菌内毒素为细菌胞壁成分，机体对其免疫应答以对细菌的细胞免疫为主，包括吞噬杀伤、补体溶菌、以及T 细胞介导的细胞免疫。
11．为什么说土壤是人类最丰富的菌种资源库？如何从中筛选所需要的菌种？
【答案】（1）土壤是人类最丰富的菌种资源库，原因在于：
土壤具备了各种微生物生长发育所需要的营养、水分、空气、酸碱度、渗透压和温度等条件，所以成了微生物生活的良好环境。可以说，土壤是微生物的“天然培养基”，也是它们的“大本营”，对人类来说，则是最丰富的菌种资源库。
（2）从土壤中筛选所需菌种的一般步骤是：采集菌样—富集培养—纯种分离—性能测定。
12．简述单个细菌细胞的生长与细菌群体生长的区别。
【答案】区别：
单个细菌细胞的生长，是细胞物质按比例不可逆地增加使细胞体积增大的过程；
细菌群体生长，是细胞数量或细胞物质量的增加。细菌的生长与繁殖两个过程很难绝对分开，接种时往往是接种成千上万的群体数量，因此，微生物的生长一般是指群体生长。
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13．如何利用营养缺陷突变株进行赖氨酸发酵工业化生产？
【答案】在微生物中，以天冬氨酸为原料，通过分支代谢合成赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸，如图。为了解除正常的代谢调节以获得赖氨酸的高产菌株，
工业上选育了谷氨酸棒杆菌
的高丝氨酸缺陷型菌株作为赖氨酸的发酵菌种。这个菌种由于不能合
成高丝氨酸脱氢酶（HSDH ），故不能合成高丝氨酸，也就不能产生苏氨酸和甲硫氨酸。在添加适量高丝氨酸（或苏氨酸和甲硫氨酸）的条件下，在含有较高糖和铵盐的培养基上，能产生大量的赖氨酸。
图 谷氨酸棒杆菌分支代谢合成赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸
14．为什么秋天、冬天容易栽培平菇？
【答案】秋天之所以容易栽培平菇是因为秋冬病虫害少平菇子实体形成温度比菌丝生长温度要低，当菇床菌丝长满以后，适当降温（秋冬天降温容易），有利于平菇子实体的形成。
三、论述题
15．试图示甲烷形成的生化途径，并说出其主要反应。
【答案】甲烷形成途径如下图：
图
其主要反应有：
（1）的甲酰化被MF 激活并随之还原成甲酰基。
（2）从甲酰基至亚甲基和甲基甲酰基从MF 转移到MP ，接着通过脱水和还原步骤后，分别达到亚甲基和甲基水平。
（3）甲基从MP 转移到CoM 上。
（4）甲基还原为甲烷甲基经甲基还原酶系列还原为第 4 页，共 26 页 反应中作为电子供体，
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