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一、名词解释

1． 整合蛋白。

【答案】整合蛋白是指嵌入膜脂双分子层中的膜蛋白。

2． 鹏值（iodine number）。

【答案】碘值又称碘价，是100g 脂质样品所吸收的碘的克数，通常用它来表示油脂中脂酸的不饱和程度。

3． 内部控制区（internal control regions ICG）。

【答案】内部控制区是指tRNA 和5S rRNA基因的启动子位于转录起始点的下游区域（转录区）。

4． （年）外显子

【答案】

外显子

是既存在于最初的转录产物中，也存在于成熟的

分子中的核苷酸

序列。外显子也指编码相应内含子的中的区域。

5． 同源重组（homologous recombination）。

【答案】同源重组是指在两个DNA 分子的同源序列之间直接进行交换的一种重组形式。同源重组不依赖于序列 的特异性，只依赖于序列的同源性。

6． 活性中心

【答案】活性中心是指酶分子上与底物结合并直接催化底物变成产物的区域，它是一种三维实体结构，呈裂缝、裂隙或口袋状。

7． 发卡结构。

【答案】发卡结构是指单链RNA 分子在分子内部形成部分双螺旋的结构，这种部分双螺旋的结构类似于发卡。

8． （年）内含子

【答案】内含子列。内含子也指编码相应

是指在转录后的加工中，从最初的转录产物中除去的内部的核苷酸序外显子的

中的区域。

二、问答题

9． 生物体内重要的一碳基团有哪些？哪些氨基酸可提供一碳基团？

【答案】在代谢过程中，某些化合物可以分解产生具有一个碳原子的基团，称为“一碳基团”或“一碳单位”。常见的一碳基团有：

亚氨甲基

亚甲基

次甲基

酸、苏氨酸、组氨酸等，都可作为一碳基团的供体。

10．新陈代谢有哪些调节机制? 代谢调节有何生物意义？

【答案】（1）新陈代谢的调节可概括地划分为三个不同水平：分子水平、细胞水平和整体水平。

①分子水平的调节包括反应物和产物的调节（主要是浓度的调节和酶的调节）。酶的调节是最基本的代谢调节，包括酶的数量调节以及酶活性的调节等，酶的数量不只受到合成速率的调节，也受到降解速率的调节。合成速率和降解速率都具备一系列的调节机制。在酶的活性调节机制中，比较普遍的调节机制是可逆的变构调节和共价修饰两种形式。

②细胞的特殊结构与酶结合在一起，使酶的作用具有严格的定位条理性，从而使代谢途径得到分隔控制。

③多细胞生物还受到在整体水平上的调节。这主要包括激素的调节和神经的调节。高等真核生物由于分化出执行不同功能的各种器官，而使新陈代谢受到合理的分工安排。人类还受到高级神经活动的调节。

除上述各方面的调节作用外，还有来自基因表达的调节作用。

（2）代谢调节的生物学意义在于它使生物机体能够适应其内、外复杂的变化环境，从而得以生存。

11．为什么

甲酰基

甲基

羟甲基

许多氨基酸都和一碳基团有关，如甘氨酸、丝氨

的DNA 不符合Chargaff 碱基定律。

是单链环

Chargaff 碱基比定律主要是用来描述双螺旋DNA 的碱基组成的，【答案】而外分光光度计对各种生物DNA 的碱基组成进行了定量测定，发现如下规律：

状的，所以它的DNA 碱基组成不符合Chargaff 碱基定律。Chargaff 等在50年代应用纸层析及紫

（1）所有DNA 中腺嘌呤与胸腺嘧啶的摩尔含量相等，即A=T; 鸟嘌呤与胞嘧啶的摩尔含量相等，即G=C。因此，嘌呤的总含量与嘧啶的总含量相等，即A+G=C+T。

（2）DNA 的碱基组成具有种的特异性，即不同生物种的DNA 具有自己独特的碱基组成。但DNA 的碱基组成没有组织和器官的特异性。生长发育阶段、营养状态和环境的改变都不影响DNA 的碱基组成。

所有DNA 中碱基组成必定是A=T，G=C。这一规律的发现，提示了A 与T , G 与C 之间碱基互补的可能性，为以后DNA 双螺结构的建立提供了重要根据。

12．简述尿素循环的过程和发生部位。

【答案】尿素循环的过程：

（1）在线粒体中氨甲酰磷酸合成酶将氨和

（2）合成氨甲酰磷酸。氨甲酰磷酸与鸟氨酸形成瓜氨酸和磷酸；

（3）瓜氨酸出线粒体，进入细胞质，与天冬氨酸生成精氨琥珀酸，然后精氨琥珀酸裂解生成精氨酸和延胡索酸，精氨酸被水解生成鸟氨酸和尿素。

总反应为：

发生部位：前两步在线粒体中进行，可避免氨进入血液引起神经中毒，后续步骤在细胞质中进行。

13．已知680mg 纯橄榄油吸收578mg 碘。求：（1）橄榄油中每分子三酰甘油平均有多少个双键？（2）该油的碘价是多少？（橄榄油中三酰甘油的相对分子质量为884）

【答案】（1）要计算每分子三酰甘油平均有多少个双键就要计算每摩尔油吸收多少摩尔一摩尔

加到一个双键上。

的相对分子质量

=2X126.9=253.8

因此平均每分子甘油三酯有三个双键。 （2）碘价是100克脂肪所吸收的碘的克数

14．结合肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线，简述动物体内的氧从肺中转运到肌肉中的过程。肺泡中的

是肌红蛋白的

【答案】当的

比血 红蛋白的

（26 Toir ）低得多，反映了肌红蛋白对氧的高亲和性。肌红蛋白和血红蛋白

下，如在肺部（大约100

为

肌肉的毛细管中

血红蛋白在肺泡中的Y 值是

是20T 〇rr ,

血红蛋白的

在肌肉毛细管中的Y

值是

每

时，肌红蛋白处于半饱和状态，所以在同样的条件下，肌红蛋白

的生理作用直接与它们在低氧压下对氧的相对亲和性有关。当在高约50 Torr以下的

Toir ）时，肌红蛋白和血红蛋白对氧的亲和性都很高，两者几乎都被饱和了。然而当处于低于大

时，肌红蛋白对氧的亲和性明显要比血红蛋白对氧的亲和性高得多。在肌

低

血红蛋白对氧的亲和性低，所以红细胞中血红

肉等组织的毛细管内，由于

蛋白载有的很多氧被释放出来，释放出来的氧都可被肌肉中的肌红 蛋白结合。肌红蛋白和血红蛋白对氧亲和性的差异形成了一个有效地将氧从肺转运到肌肉的氧转运系统。