填料式补偿器沿管道中心线安装，不得（）。
使用不同烤炉来烤焙面包，下列何者叙述不正确（） 使用热风炉，烤焙吐司，颜色会较均匀。 使用煤气炉，炉温加热上升较慢。 使用隧道炉，可连续生产，产量较大。 使用蒸气炉烤焙硬式面包表皮较脆。
对于地基处理下面哪个说法不正确（）。 二级及二级以上公路路堤基底的压实度应不小于90.。 原地面坑、洞、穴等应在清除沉积物后用合格填料分层回填分层压实。 地面横坡缓于1.5时原地挖台阶台阶宽度不应小于2m。。
在没有空调的室内做面包时，中间发酵时间很容易受气候影响，若要控制中间发酵的温度和湿度，下列哪一项最适当（） 35℃、85%。 20℃、85%。 28℃、75～80%。 38℃、85%。
进入泵壳内的水压不低于（）兆帕。
制作面包的发酵过程中，面团酸碱度（PH值）会（）
