《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中规定送餐菜单上送餐菜式品种不少于（）种。 8。 9。 10。 7。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。 A.亚油酸。 亚麻酸。 花生四烯酸。 DILA。 EPA。
对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）。 定期对食品从业人员体检。 食用前彻底加热。 屠宰过程中严格遵守卫生要求。 应用抗氧化剂。 低温保存食物。
下列为化学性食物中毒特点包括（）。 无特效解毒剂。 发病季节性明显。 中毒症状多样。 一般预后较好。 潜伏期较长。
从事危险货物运输的车辆，都必须安装火花熄灭器，以确保安全运输。
患者女性，46岁。诊断为风湿性心脏病、二尖瓣关闭不全、心功能3级，拟行二尖瓣替换术。诱导前头低足高位行颈内静脉穿刺时（穿刺不顺），病人心率突然增加至120次/分、血压下降、呼吸困难。最可能是（）
