2017年江南大学食品学院801生物化学(含实验)考研冲刺密押题
● 摘要
一、名词解释
1． 表达载体（expression vector）。
【答案】表达载体是指为使插入的外源DNA 序列可转录，进而翻译成多肽链而特意设计的克隆载体。
2． 脂肪肝（fatty liver）。
【答案】脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。肝脏被脂肪细胞所浸渗，变成了非功能的脂肪组织。脂肪肝可能因糖尿而产生；膳食中缺乏甲硫氨酸和胆碱而造成的脂蛋白合成的减少，其结果也会导致脂肪肝。
3． 整合蛋白。
【答案】整合蛋白是指嵌入膜脂双分子层中的膜蛋白。
4． 转座重组（transposition recombination）。
【答案】转座重组是指DNA 上的核苷酸序列从一个位置转移到另外一个位置的现象。
5． 超滤法（ultrafiltration ）。
【答案】超滤法是指应用正压或离心力使蛋白质溶液透过有一定截留分子量的超滤膜，达到浓缩蛋白质溶液目的的方法。
6． 卫星DNA （satdliteDNA ）。
【答案】是指真核细胞染色体DNA 经氯化铯密度梯度离心，其高度重复序列因组成不同而在主带旁自成一条或数条条带
7． 转录（transcription ）。
【答案】转录是指以DNA 为模板、合成RNA 的过程。转录由RNA 聚合酶催化，是基因表达的核心步骤。
8． DNA 变性
【答案】DNA 变性是指DNA 双链解链，分离成两条单链的现象，不破坏一级结构，而生物
功能发生降低或消失。
二、判断题
9． 氨酰tRNA 是氨基酸的活化形式。（ ）
【答案】对
10．从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。（ ）
【答案】错
11．DNA 聚合酶和RNA 聚合酶的催化作用都需要引物。（ ）
【答案】错
12．滚环复制是一种特殊的复制方式，只存在于含有单链DNA 的噬菌体中。（ ）
【答案】错
【解析】含有双链DNA 的入噬菌体通过滚环复制产生双链DNA , 少数真核生物基因在特定情况下依靠滚环 复制产生重复基因。
13．从理论上说，可用Edman 降解法测定任何非封闭多肽的全部氨基酸顺序。（ ）
【答案】对
14．蛋白质分子中个别氨基酸被其他氨基酸替代后，不一定引起蛋白质活性的改变。（ ）
【答案】对。
15．物质代谢中大量酶促反应都是不可逆的。（ ）
【答案】错
16．多谷氨酸在其等电点附近易于形成a 螺旋。（ ）
【答案】对
17．球状蛋白质能溶于水的原因是其表面有大量极性基团。（ ）
【答案】对
18．细胞色素b 和细胞色素c 因处于呼吸链的中间，因此它们的血红素辅基不可能与
合。（ ）
【答案】错
【解析】氧化态细胞色素b 和细胞色素C 之所以不能与氰化物等一些含有孤对电子的物质结合，是因为其
形成的配位键已经饱和，而不是因为它们处于呼吸链的中间。 配位结
三、问答题
19．单链polydA （聚dA ）fi9够和polydT 形成碱基互补的双链DNA 。在适当的条件下，第二条polydT 通过胸腺嘧啶（T ）与腺嘌呤的
沟里形成三链DNA 螺旋。
这个三链DNA 的熔解曲线（260nm 吸收/温度曲线）可能是什么样的？
【答案】260mn 吸收/温度曲线中有两个分开的熔点，且被一个高台隔开。当额外的polydT 链被释放后，由于堆积的碱基释放出三链螺旋很大的疏水内核，因而溶液在260nm 处的吸收会增加。第二次吸收増加发生于剩下的两条DNA 链解聚时。
20．计算时，十肽所带的净电荷。
【答案】羧基的
的
氨基呈大约为2〜3, 而氨基的的羧基。在 大约为9〜10。该肽只有三个可解离的基团，Ala 时，两个羧基将以形式存在，
而这时氨基，Glu 的羧基和和氨基之间形成氢键，结合在已形成的双链DNA 大因此该十肽的净电荷为
21．DNA 变性与降解的区别是什么？
【答案】变性只涉及次级键的变化，是双链间螺旋被破坏，碱基间的氢键断裂；降解是指磷酸二酯键的断裂。
22．某些蛋白质激酶只有在其活性中心的Ser 或Thr 磷酸化才有活性。有人使用定点突变的技术将上述激酶相应的Ser 或Thr 突变成Glu 后，发现也有活性了，请你给出合理的解释。如果人类细胞发生这样的突变，会有什么样的后果，为什么？
Ser 或Thr 因为磷酸化导致其构象发生变化而被激活，【答案】构象变化的根本原因是磷酸基
团带有负电荷，如果Ser 或Thr 突变成Glu , 因为Glu 的侧链基团也带负电荷，而且其大小与磷酸化的Ser 差不多，故也可能引起类似的构象变化，而导致酶被激活。
这种激活将会是组成型激活，因为它不像磷酸化的Ser 或Thr , 可以被磷酸酶水解掉带负电荷的磷酸基团，所以后果将会一直导致细胞内它作用的靶蛋白的磷酸化，从而使细胞功能紊乱，甚至导致细胞癌变或死亡。
23．简述体内生成的方式。
【答案】主要有两种方式：
（1）底物水平磷酸化。底物分子中的能量直接以高能键形式转移给为底物水平磷酸化，这一磷酸化过程在胞浆和线粒体中进行。
（2）氧化磷酸化。氧化和磷酸化是两个不同的概念。氧化是底物脱氢或失电子的过程，而磷
酸化是指
与
合成的过程。在结构完整的线粒体中氧化与磷酸化这两个过程是紧密地偶
合成，这个过程就是氧化磷酸化，氧化是磷酸化的基础，联在一起的，即氧化释放的能量用于
而磷酸化是氧化的结果。
机体代谢过程中能量的主要来源是线粒体，既有氧化磷酸化，也有底物水平磷酸化，以前者为主要来源。胞液中底物水平磷酸化也能获得部分能量，实际上这是酵解过程的能量来源。对于
生成这个过程称
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