发酵过程中最先被酵母利用的糖是：（） 麦芽糖。 葡萄糖。 麦芽三糖都可以被利用，只是葡萄糖优先。
根据有关规定，对船上人员的下列哪些情况应作酗酒处理（）。 Ⅰ．值班前4小时内喝酒； Ⅱ．值班时带有酒意或血液中酒精含量超量； Ⅲ．在休息时间喝酒，但其酒后行为对船舶的正常工作和生活秩序造成妨碍； Ⅳ．值班期间喝酒。 A．Ⅰ～Ⅳ。 B．Ⅰ～Ⅲ。 C．Ⅱ～Ⅳ。 D．Ⅰ、Ⅱ。
铸件生产数量很大时，应采取（）铸造。 砂型。 熔模。 金属型。 陶瓷型。
铸件同时凝固的缺点是液态收缩大的铸件，往往在截面中心形成（），降低铸件的塑性和致密度。 集中缩孔。 气孔。 缩松。 裂纹。
水射器不具备（）的特点。 结构简单。 使用方便。 效率高。 适用范围广。
糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中，（）不能被酵母发酵。
