当前位置:中级中式烹调师题库>中级中式烹调师题库

问题:

[单选] 凡属于平面花纹的外围轮廓线都可以采用()刀法。

A . A、刻
B . B、切
C . C、削
D . D、铲

雕刻刀的形式不一,主要以()、灵便为原则。 A、小巧 。 B、方便 。 C、锋利 。 D、多样。 假钞/短款的赔偿:点钱时发现,由责任人赔偿;送存时发现,由()赔偿。 A、前庭主管。 B、收银员。 C、核算员。 D、加油站经理。 各种类型的模具执法均(),使用简便。 A、不同。 B、相同。 C、类似。 D、适宜。 按照国际惯例,一瓶750毫升的利口酒的实际可售份数为()。 A、10。 B、12。 C、16。 D、33。 实用性是菜肴造型艺术根本的()。 A、要求。 B、目的。 C、原则。 D、方法。 凡属于平面花纹的外围轮廓线都可以采用()刀法。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服