[单选] 生铁又硬又脆是因为它含哪种元素过多？（）

A . 铁
B . 锂
C . 硅
D . 碳

食食盐在烹调中可以起到（），提鲜解腻的作用。调味定味。调味和味。调味除味。降解滋味。合成氨反应的热力学特点及影响因素？调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。香、味、色。香、形、味。香、味、形。香、味、质。调制芡汁必须要（）以便于勾芡、挂芡为度。粉量充足。水量充足。芡汁量充足。粉、水比例适度。丙烯氨氧化制丙烯腈工艺流程回收部分设置急冷器的理由？生铁又硬又脆是因为它含哪种元素过多？（）

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