客房关系管理分析中的ABC分析法将客户分为三类，其中重点客户是（） A类客户。 B类客户。 C类客户。 以上各类都可能。
“润滑五定”指定点、定人、定量、（）、（）。
正确理解餐饮产品是制定产品策略的基础。整体餐饮产品指的是（） 菜品。 助餐服务。 餐饮就餐环境。 以上三部分的综合体。
以会友、小憩客人为主要市场的餐饮类型是（） 主题餐厅。 风味餐厅。 咖啡厅。 快餐厅。
点检标准的编制依据：维修技术标准；设备使用说明书和有关技术资料、图纸、同类设备的实绩资料和（）。
对“亏损先导产品”定价所采用的定价目标是（）
