青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均()成年人。 A、低于。 B、超过。 C、接近。 D、等于。
下列属于世界“封闭市场价格”的是（）。 A、转移价格。 B、垄断价格、。 C、区域性经济贸易集团内的价格。 D、国际商品协定下的协定价格。 E、交易所的价格。
蛋白质净利用率表达为()。 A、消化率Ⅹ生物价。 B、功效比值Ⅹ生物价。 C、消化率Ⅹ功效比值。 D、利用率Ⅹ生物价。
营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 A、被消化吸收程度。 B、蛋白质种类。 C、氨基酸分类。 D、蛋白质的生物价。
大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。 A、埃希菌属、黄杆属。 B、埃希菌属、克雷伯菌属。 C、克雷伯菌属、假单胞菌。 D、沙雷菌、埃希菌属。
食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。
