在烤烟自然醇化过程中，还原糖与氨基酸发生持续的（）反应。 非酶棕色化反应。 促棕色化反应。 MAillArD反应。 氧化反应。
在烤烟自然醇化过程中，氨基酸可以（） 氧化脱氨，生成醛或酸。 脱羧反应生成胺。 在亚硝酸盐存在下氧化成N一亚硝基化合物。 与还原糖之闻发生非酶棕化反应。
在烟草和烟气中最主要的TSNA包括：（） NNN。 NNK。 NAB。 NAT。
影响烟叶质量的储存特性主要有（）等 吸湿放湿性。 燃烧性。 吸收异味性。 弹性。
烟叶吸湿性产生的原因有：（） 表面吸附和扩散作用。 毛细管的凝结作用。 胶体的渗透作用。 晶体的潮解作用。
当垛温达到（），应立即翻垛.
