人、资金、时间、能源、产品、设备、程序等都是餐饮企业可以使用的资源。对餐饮企业经营管理至关重要的资源有三大项，下面各项资源中，不属于这三大资源的是（） 人力资源。 物质资源。 财务资金资源。 信息资源。
环境影响评价的三个工作等级中，（）级评价是最详细的，（）级次之，（）级较简略。
餐饮管理有六大内容。设计餐饮生产、服务的运作流程，制定工作规范与管理制度，建立督导机制等这些日常的餐饮基础管理工作，是属于下面哪一项餐饮管理的内容（） 产品质量管理。 经营效益管理。 人力资源管理。 工作秩序管理。
水质指数（WQI）的提出采用的是（）。
水环境质量评价因子可分为包括感观因子等在内的（）大类。
企业形象设计，又称“企业识别系统”，其英文的缩写可表示为（）
