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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 属于餐饮消费者饮食需要特点的是()。
A . A、无限性和主观性
B . B、选择性和诱惑性
C . C、地方性和民族性
D . D、文化性和广泛性
实现自动控制的方法可分为两大类别:()和()。 把已清除胗内废物的鹅胗加工成胗球(即肾球)正常运用到的刀法有()。 A、剞法、切法。 B、铲法、切法。 C、起法、剞法。 D、起法、剞法、切法。 离心泵的工作点应在()附近。 A、最高流量。 B、最高扬程。 C、最高功率。 D、最高效率。 中性点“N”对发电机外壳之间的电压叫做()电压。其值等于发电机直流输出电压的()。 工业“三废”一般是指废气、废水和()。 属于餐饮消费者饮食需要特点的是()。
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实现自动控制的方法可分为两大类别:()和()。
把已清除胗内废物的鹅胗加工成胗球(即肾球)正常运用到的刀法有()。
离心泵的工作点应在()附近。
中性点“N”对发电机外壳之间的电压叫做()电压。其值等于发电机直流输出电压的()。
工业“三废”一般是指废气、废水和()。
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