[单选] 肉类常用腌制温度为（）。

量测仪表的性能指标主要有（） 量程。 最小分度值。 精确度。 灵敏度。 稳定性。 板鸭制作中的腌制工序采用（）。 A、干腌法。 B、湿腌法。 C、盐水注射法。 D、混合腌制法。 电工仪表分为（）。 A、磁电式。 B、电磁式。 C、电动式。 D、机械式。 E、感应式。 发电机定子中性点，主要采用（）、（）、（）、或（）四种接地方式。 热电偶的E（200℃，100℃）等于E（100℃，0℃）。 肉类常用腌制温度为（）。