当前位置:食品科学技术题库>啤酒工艺学题库

问题:

[填空题] 在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和(),是代谢的主产物。

铸铁中碳当量为()成分时,流动性最高。 ["过共晶","共晶","亚共晶","共析"] 啤酒酵母扩大培养分为实验室扩大培养阶段和生产现场扩大培养阶段。啤酒厂一般都用汉生罐、()等设备来进行生产现场扩大培养。 对开式芯盒定位销与定位销套的配合用()。 ["过盈配合","过渡配合","间隙配合","任意配合"] 《海上交通安全法》规定,大型设施和移动式平台的海上拖带,须经()拖航检验,并报()核准。 ["A.船检部门/海事局","B.造船部门/海事局","C.海事局/船厂","D.造船部门/船检部门"] ()发酵罐采用密闭发酵,便于C、02洗涤和C、02回收;既可做发酵罐,也可做贮酒罐。 在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和(),是代谢的主产物。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服